自家焙煎コーヒー専門店　クラーヌ

インド南西部・ケララ州。豊かな自然が色濃く残るこの地で、西ゴード山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接するセータルグンディにポアブス農園はあります。
この農園を運営するのはポアブス社。世界でも最高水準といわれる自然農法を実践し、スペシャルティコーヒーを生産しています。

採用しているのは、有機栽培の最高峰と称される「バイオダイナミック農法」。
太陽や月、星々の運行に合わせて種まきや施肥を行い、土壌・植物・動物が循環するひとつの生命体のような農園づくりを目指しています。
農園内では乳牛を飼育し、その堆肥を活用。コーヒー以外の植物も共に育てながら、自然の力を最大限に引き出しています。

農園主トーマス・ジェイコブ氏の情熱から生まれるこの豆は、インドらしいキレのある苦味としっかりとした甘み、そしてほのかなフローラルな香りが魅力。
深煎りながらも重すぎず、冷めるにつれてカカオのような風味が顔を出す、上品で奥行きのある味わいです。

[酸味]★
[苦味]★★★★★
[焙煎]深煎り
[内容量]200g
苦味のあるコーヒー