自家焙煎コーヒー専門店　クラーヌ

南米コロンビア北部、ベネズエラとの国境に接するノルテ・デ・サンタンデール県。アンデス山脈の東側に広がる山岳地帯で、古くからコーヒー栽培が行われてきた地域です。

今回の豆は、トレド、ラバテカ、チタガという3つの地域の小規模農家が育てたコーヒーを集めたもの。1800年頃から続く長い栽培の歴史を持ち、バナナなどの木を日陰として利用しながらコーヒーを育てています。収穫したチェリーは、豊富な水を使ったウォッシュト製法で丁寧に精選。カスティージョ、コロンビア、カトゥーラの3品種を使用し、SCA評価83.75点を獲得しています。

味わいは、透明感のあるすっきりとした口当たりが特徴。りんごやオレンジを思わせる爽やかな酸味に、アーモンドのような香ばしさとカシスの華やかな香りが重なります。さらに、温度が下がるにつれて甘みが増し、キャラメルのような風味も感じられます。

酸味と苦味のバランスが良く、軽やかで飲みやすい、コロンビアらしい上品な味わいをお楽しみいただけます。

[酸味]★★★
[苦味]★★
[焙煎]中煎り
[内容量]200g
酸味のあるコーヒー