ニカラグア サンタマリア デ ローデス農園 アナエロビック ナチュラル
ニカラグア サンタマリア デ ローデス農園 アナエロビック ナチュラル
1,920円(税込)
ニカラグア サンタマリア デ ローデス農園 アナエロビック ナチュラル
1,920円(税込)
ニカラグアを代表するコーヒー生産者「ペラルタ社」。その代表オクタヴィオ・ペラルタ氏が手がける、サンタマリア・デ・ローデス農園の一杯です。
農園はニカラグア北部のヌエバ・セゴビアの高地にあり、水はけのよい土壌と昼夜の寒暖差に恵まれた、コーヒー栽培に理想的な環境。こうした自然条件に加え、品種選びや精製方法にもこだわり、品質の安定と向上を追求しています。
製法はアナエロビックナチュラル。完熟したコーヒーチェリーを一定時間休ませた後、酸素を遮断した状態でじっくり発酵させ、さらに時間をかけて乾燥させることで、風味に奥行きを生み出しています。
品種はレッド・カツアイ。香りは一般的なベリー系の派手さだけでなく、アプリコットや黄桃、梅のようなやわらかな果実感が印象的です。。ラズベリーやキャラメル、スイートポテトを思わせる甘く複雑な香りが重なり合います。
口に含むと上品な甘みが広がり、バラの花のような華やかな余韻が続く、奥行きのある味わいです。
ひと味違う、洗練されたアナエロビックナチュラルをぜひお楽しみください。
[酸味]★★★★
[苦味]★
[焙煎]浅煎り
[内容量]200g
酸味のあるコーヒー
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農園はニカラグア北部のヌエバ・セゴビアの高地にあり、水はけのよい土壌と昼夜の寒暖差に恵まれた、コーヒー栽培に理想的な環境。こうした自然条件に加え、品種選びや精製方法にもこだわり、品質の安定と向上を追求しています。
製法はアナエロビックナチュラル。完熟したコーヒーチェリーを一定時間休ませた後、酸素を遮断した状態でじっくり発酵させ、さらに時間をかけて乾燥させることで、風味に奥行きを生み出しています。
品種はレッド・カツアイ。香りは一般的なベリー系の派手さだけでなく、アプリコットや黄桃、梅のようなやわらかな果実感が印象的です。。ラズベリーやキャラメル、スイートポテトを思わせる甘く複雑な香りが重なり合います。
口に含むと上品な甘みが広がり、バラの花のような華やかな余韻が続く、奥行きのある味わいです。
ひと味違う、洗練されたアナエロビックナチュラルをぜひお楽しみください。
[酸味]★★★★
[苦味]★
[焙煎]浅煎り
[内容量]200g
酸味のあるコーヒー
