新緑が日に日に濃くなる今日この頃、ついこの前桜が咲いてた気がするんですけども・・・
気が付けばもうゴールデンウィークですね！
例年通り通常営業ですので、火・木・日曜日以外は営業しております。
振替で6月14日(日)～18日(木)の5日間連休をいただく予定です。
まだ日程は未定なのですが、焙煎機の上に設置してある換気扇を新しくしようかと思ってます。
工事が入る時は焙煎が出来ませんので、通販の発送が遅れることがあるかと思います。
決定次第またお知らせいたしますね。
換気扇もまだ使えるのですが、「強」のボタンを押すと異音がするので、まだ物があるうちに新しくしておこうかと。
完全に故障してからだと焙煎出来ない期間が長くなってしまいますしね。
今までは必要な物はすぐに手に入る時代でしたけど、お金を余計に払っても買えない物が出てくる予感・・・
5年前くらいに時間を巻き戻したいと思いますが、そんなことを考えても仕方がないし。
今できる対策をしておくしかないですよね。
世界に平和と秩序が戻りますよう・・・
3月も半ば、寒い日が続いていますが、あと10日もすれば桜が咲き始めるでしょうか？
昨日やっと確定申告も終わり、肩の荷が下りました！！
気分良く春本番を迎えたいところですが、アメリカがイランを攻撃してから原油もコーヒー生豆も
相場が上がってしまい、円安も進んでいるのでこれから先が心配なところです。
そんな中ですが、明日3月14日は誠に勝手ながら休業させていただきます。
3月15日は日曜日で定休日なので、2日間連休となります。
お客様にはご不便をお掛けして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
ガソリン価格が急に値上がりして、分かってはいましたが驚きでしたね。
コーヒー生豆の先物相場は今年ブラジルが増産するという予想を受けて1月末から下げ基調だったので
一安心してましたが、イラン攻撃が始まった2月28日からジリジリと上がってます。
ウクライナとロシアの戦争の時もそうでしたが、サウジアラビアやカタール辺りでも農業用の肥料の原料を
多く輸出しているので、ホルムズ海峡を通ることができないとなると、世界中の農業にも影響が出ると思われます。
コーヒー豆も農作物ですからねぇ・・・
まあ、年末・年始に比べればまだ全然安いのですが、2023年頃の倍近い価格ではあるし、
円安の影響と輸送費増加を考えると今後の値動きを注視しておかねばなりません。
コーヒー豆の価格がどうこうというより、生活に関わる全てのものがまた値上がりしそうですし、
その状況の中でのコーヒー需要を考えていかなければならないと思います。
自家焙煎のコーヒー豆屋で豆を買うというと敷居が高いと思われがちですが、コンビニでコーヒーを買うよりは
自分の好みの風味の豆を選べて、好きなように抽出できて、1杯分にすれば割安になると思います。
コーヒーくらい気兼ねなく楽しめる平和な世の中であって欲しいのですが・・・
今年はお花見にでも行って、満開の桜で心を晴れやかにしたいものです。
まだ寒さが続きそうですので、皆様どうぞ十分ご自愛くださいね～
今年のクリスマスは生憎の雨でしたが、2日連続で雨なのは49年振りなんだとか。
言われてみれば、この時期は関東ではあまり雨が降りませんよね。静電気に悩むことが多いです。
さて、お知らせが遅くなりましたが年末・年始のスケジュールです。
年末は12月29日(月)まで、年始は1月7日(水)からの営業とさせていただきます。
12月30日～1月6日まで休業させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、通販は12月28日までのご注文分は年内に発送できると思いますが、29日の分はなるべく年内に発送するように努めますが
年明けになってしまう可能性もありますので、どうぞご了承くださいませ。
年明けは1月7日から順次発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
そして、おかげ様でクラーヌは12月23日に20周年を迎えることができました。
これも皆様のご愛顧の賜物です。心より感謝申し上げます。
心ばかりではございますが、ゆるゆるとアニバーサリーキャンペーンを開催しております。
12月29日まで、コーヒー豆を2,000円お買い上げ毎にアニバーサリーブレンド50gをプレゼント！
今年は20周年という節目の年なので、頑張ってオリジナルトートバッグを作ってみました。
なかなかご好評をいただけていて、我ながら良いのが作れたと思います。
こちらはコーヒー豆5,000円以上お買い上げでプレゼントしております。
店頭では告知してたのですが、ブログを書いてる暇もなくお知らせが遅くなってしまい申し訳ございません。
今年は20年店をやってきて、今までで一番働いたなぁ・・・という年でした。
「働いて働いて働いて働いて働いて参ります」という、流行語大賞の言葉通りだったかと。
こんなにもコーヒー豆の価格が高くなるなんてびっくり！と驚きの年でもありました。
ピンチはチャンス！とポジティブシンキングの私でも「いや～～どうするのこれ？」と匙を投げたくなる状況ですが、
そんな中でも20周年を迎えられたことが大変に有難いことです。
現に今年半ばに割と近隣の大きな会社が経営していた自家焙煎コーヒー豆のお店が閉店してしまいましたし。
これは結構ショックでしたねぇ・・・コーヒー豆の小売りは先がないと言われてるみたいで。
それでもコーヒー豆しか売るものないので、時代の流れを読みつつ、体のメンテナンスをしつつ
30周年を元気で笑って迎えられるように頑張りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
気忙しい季節ですし、気温が上がったり下がったりで体調管理が難しい感じですので、皆様どうぞご自愛くださいませ。
９月も半分を過ぎましたが、未だ最高気温が３０℃を超えて残暑が続いています。
皆様お元気でお過ごしでしょうか？
天気予報だと、今週の金曜日から気温が下がるらしいですが、気づけばセミの声も聞こえなくなりました。
先日釣りに行った時に鈴虫が涼やかに鳴いていました。
さて、連休のお知らせなのですが、１０月５日(日)～７日(火)の３日間で連休いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
前々回のブログで９月２１日～２３日とお知らせしていましたが、仕事の都合で日程が変更になりました。
祝日が絡まなくなったので、逆によかったかな～と思います。
涼しくなれば、ホットコーヒーが飲みたくなる頻度が多くなりますが、この先もコーヒー豆の価格上昇は止まりそうにないですね。
大手メーカーも春に値上げしてましたが、ＡＧＦは７月１日からすでに値上げ、キーコーヒーも１０月１日から値上げが発表されてます。
コーヒー業界の未来はどうなるんでしょうねぇ・・・
９月２４～２７日でＳＣＡＪが東京ビッグサイトで開催されるので、傾向とか流れを掴めればと思います。
自家焙煎だと思いっ切り高価格帯に振り切った店が増えてる印象もありますが。
すでに普通の価格帯が１００ｇ１，０００円前後になってる感じもありますし。
コーヒーが贅沢品の時代に逆戻りしてますね。
生産国でも増産すべく苗木を植えてるみたいですが、収穫できるようになるまでに３～４年掛かるんですよね。
供給が需要に追い付けば価格も下がってくると思うのですけど、どうなることやら。
各地で天候不順が増えてますし、中国での需要も増えてるし。マイナス要素しか見つかりませんね・・・
うちはまだ相場よりお安く販売できてると思うので、今のうちに色々楽しんでくださいね。
夏の疲れが出やすい時期、体調を崩されませんようお気を付けください。
今日はストレートコーヒーのメニューをみっつ追加しました。
ひとつめは
ナリーニョ県はコロンビア最南端アンデス山脈が連なる標高1,200～2,200ｍの傾斜の厳しい山岳地帯。
標高1,959ｍに位置するラス・アカシアス農園のこの豆は、長い日照時間と昼夜の寒暖差で引き締まった良質の豆です。
苦味とコクを引き出すため深煎りにしていますが、ここまで焙煎を進めてもフローラルな香りがしっかり残るのは成分の濃い良質な豆の証。
キャラメル感、ナッティーな香ばしさもある柔らかい飲み口のマイルドなコーヒーを是非。
続きまして
スラウェシ島エレカン県ラティモジョン山は古代地域として知られており、局所気候の中でコーヒー豆が栽培されています。
品種はリニエＳ、カツーラ、ティピカ。スマトラ式で精選されています。
ス～ッとした爽やかでフローラルな香りがあるのがカロシ特有で、しっかりした苦味とコクの品のある深煎りコーヒーです。
そしてみっつめは
インドネシア特有の品種であるアンドゥンサリ種、リニエＳ種、アテン種などの複数の農園から集められた豆を選別。スマトラ式で精選、天日乾燥し、Ｑグレード規格に仕上げています。
インドネシアの豆の中ではほどよいボディー感で飲みやすく、煎った麦のような香ばしさがあり、キャラメル、フローラルな香りもあります。
ビターチョコレートを思わせる後味が特徴的な香ばしいコーヒーです！
どうぞご利用くださいませ。