臨時休業のお知らせ

あっという間にもう2月、能登半島の震災から1ヶ月が経ちました。
改めて被災された方々にはお見舞い申し上げます。
1日も早くインフラが元に戻りますように・・・

さて、急なことで大変申し訳ございませんが、2月3日(土)は義父の葬儀に参列するため
臨時休業させていただきますので、ご了承くださいませ。

昨年末から体調を崩して入院してたんですよね。
この前の日曜日にお見舞いに行った時に「また来週来るからね~」と声を掛けたのですが、
それが最後になるとは思わず・・・

仕事が忙しくコロナのこともあり、ここ数年会えず仕舞いだったのが心残りです。
まだまだ色んなお話をしたかったし、元気でいて欲しかったのですが・・・

最後のお別れをしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

年末・年始の営業スケジュール

今日はクリスマス・イブですね。
通りがかりのパティスリーには予約のケーキを引き取りにいらした方が多くいらっしゃいました。
今年はちょっとお高めのクリスマスケーキが売れ筋なんだとか。

昨日は丁度オープンしてから18周年だったのですが、忙しくて感慨に浸る間もなく過ぎ去りました。
皆様にはお祝いの言葉を沢山いただきまして、ありがとうございます。
世界情勢や天候不順など、コーヒーを取り巻く状況は厳しい感じですけれども、自分なりに努力を続けて
20周年を迎えられるようがんばろうと思います。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

年末・年始のスケジュールですが、年内は12月29日(金)まで、年始は1月6日(土)からの営業となります。
通販ですが、12月27日までのご注文分は年内に発送できると思います。
28・29日のご注文分は可能なものは年内に発送しますが、間に合わない場合も出てくるかと思います。
30日以降のご注文分は1月6日以降順次発送となりますので、ご了承くださいませ。

何だかあまり年末な感じがしないのですが、気忙しい季節ではありますので車の事故などは十分ご注意くださいね。
寒さも厳しいので体調を崩されませんようお気をつけくださいませ。

18th. ANNIVERSARY!!

今週末はもうクリスマスですね!
先週末は季節外れの暖かさで半袖の人も見かけたくらいだったのに、また寒波の影響で寒くなりました。
北海道や日本海側の地域では大雪のところもあるみたいで心配です。

さて、おかげさまでクラーヌは12月23日で18周年を迎えます。
日頃のご愛顧に感謝して、12/18~29の期間中、コーヒー豆2000円お買い上げ毎に
アニバーサリーブレンドを50gプレゼント!
この機会にぜひご利用くださいませ。

毎年この時期になるとオープンの時のゴタゴタを思い出しますが、若いから何とかなったよなぁ・・・と
懐かしく思います。

今日を乗り越えることに精一杯で、あまり18年経ったという実感は沸かないのですが、振り返れば家族の病気とか
コーヒー豆の高騰とか、気温によって焙煎の設定が突然ずれたりすることに悩んだりとか、色々ありましたが
皆様の「美味しいコーヒーを楽しんでます~」の言葉を励みにここまで続けて来れました。

これからもうちの店に関わる全ての皆様に感謝をしつつ、20周年目指して頑張りますね!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ストレートコーヒーのメニューを追加しました。

今日はストレートコーヒーのメニューを追加しました。

ひとつめは

エチオピア モカ イルガチョフ G2

世界の中でも他にはない紅茶のような華やかな香りがあり、レモンを思わせる柑橘系の爽やかな香りとほんのりと酸味もあります。
苦味と酸味のバランスが良いロースト度合で仕上げました。飲みやすくギフトにもオススメです!
コーヒーが苦手だけどこれはブラックで飲めるという方もいらっしゃいます。かくいう私もその1人でした。。。

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続きまして

グアテマラ SHB エルボケロン ナチュラル

苦味と酸味のバランスが良いシティーローストに仕上げ、果実味あふれるワインのような甘い芳醇な香りに重みを持たせ、後から感じるカカオフレーバーが強くなるようにしました。
ストロベリー、メロン、パイナップルと色々な熟れたフルーツを連想させるオリエンテ地区のナチュラルならではの風味をどうぞお楽しみください。

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そしてみっつめは

ウガンダ エンボゴ ナチュラル

エンボゴとはウガンダ国立公園に生息する野生のアフリカ水牛のこと。
名前の由来通り力強いボディがありつつも、ピーチやプラムを思わせる甘い香りとクリアな後味で上品さも感じさせる魅力的な味わいです。
アフリカのコーヒーのポテンシャルを感じさせる豆で、これからもさらなる発展が楽しみですね。

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どうぞご利用くださいませ。

本日より営業再開です!

今日は中秋の名月らしいですが、こちらは雲が多めなので見られるでしょうか?
秋らしくなってきたかと思えばまた夏の暑さに逆戻りで、もう10月になるとは思えない気温です。

さて、先週の土曜日からお休みをいただいておりましたが、今日から営業再開してます。
9月は初旬に夏休みをいただいたのに、下旬も連休をいただくことになり、半分も営業しなかったんでは?
お客様にはご不便をお掛けして申し訳ございませんでした。

コロナ感染といえど、右の鼻の奥に違和感があるくらいで、こんなんで休んじゃって良いのかしら?と
抗体検査で陽性になってなければ普通に仕事してるよなぁ~くらいの軽症で済んだのですが・・・

嗅覚・味覚に関しては8割方戻ったのですが、ロースト香がいまいち分からないんですよね。
焙煎が終わって釜から出した時の匂いがいつもと違ってるのはまだ治らない感じです。
何かが焦げた匂いだけが分からないので、やたらフローラルに感じます。

ここから気温が下がってきて、昨日ガスボンベの交換もしていただいてたので、送風機の回転数もまた設定しなおしの時期なのですが、自分の感覚が100%でないのはちょっと心配です。
味覚の方は問題ないので、設定の調整も問題ないとは思いますが・・・

ワクチン接種後にブレインフォグとか記憶障害が出ていたので、コロナ感染で一番心配だったのが脳みそだったのですが、今のところ問題なく仕事できてるので大丈夫そうです。
すっとぼけてるのは初期設定なのでどうにもなりませんが・・・(笑)

今が一番感染者が多いような感じがしてますので、どうぞ皆様もお気をつけて!