謎は全て解けた！！ ＧＷの最中に臨時休業させて頂いたり、お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。 おかげ様で完全に焙煎が春と秋に大幅にズレる原因が分かりました。 気温？気圧？湿度？はたまた大気中の酸素量？と、色んなことを考えましたが、あまりそれは直接的には関係なく・・・ 気温は...
...焙煎不調から立ち直れず・・・
本当に申し訳ないのですが、焙煎が絶不調です。 ４月22日からこっち、いきなりゴロッと変わる焙煎。 まあね、過去に何度も経験してるし、これくらいのズレはちょちょいのちょいで修正できるはず！ ほらね、ちょっと排気ファンの回転数をいじればＯＫ！丁度のところ発見！ でもなぜか次の日にはまたブレる・・・ 風は...
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