2022年11月29日 お知らせ Post a Comment

明日11月30日は15時で閉店させていただきます

今日は秋の嵐なのか、丁度出勤する時に暴風＆豪雨で大変でした。
うちの店の前はケヤキの剪定を早々としてもらったので大丈夫ですが、剪定されてない並木は
落ち葉がすごいことになってますね。
歩く時はすべらないように注意しないと危ないです。

さて、明日11月30日は15時で閉店させていただきます。
お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

あれは3年前、2019年12月にＫＩＳＳのファイナル･ツアーの東京と名古屋公演に行ったんですよね。
まだコロナウイルスの存在なんて知らない頃でしたねぇ・・・
名古屋が最終で木曜日だったので、ドルフィンズアリーナでＫＩＳＳとの別れを惜しんで涙を流し、
翌朝、独り新幹線で新横浜に戻り、そのまま店に出勤して仕事するということまでしてましたねぇ・・・

明日は一夜限りのアンコール来日公演ということで、相方と行ってまいります！
ファイナルって言いながらまた来るよね？と思いつつ・・・

話は変わりますが・・・
今日と明日は気温がもう12月だというのに20℃にもなるらしく、夜も気温が下がらないので焙煎が出来ません。
年末に向けて焙煎機のフルメンテナンスをしますので、通販の発送にお時間をいただく可能性が高いので、
申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

12月に入ると気温がガクッと下がるらしいので、日中も焙煎しやすくなります。
寒いのは好きじゃないですが・・・

寒暖差が大きくなりそうですが、皆様どうぞ体調にはお気をつけて！

2022年11月4日 お知らせ Post a Comment

ケヤキの剪定作業

暖かな小春日和が続いていて、過ごしやすいですね。
日中は20℃を超えてくるので昼間は焙煎できないのですが、涼しい時に頑張って多めに焙煎しておきました。

本日、ケヤキ並木の剪定作業が行われています。
今、正に店の前のケヤキの枝が切り落とされております。
ご来店の際には十分お気をつけてお越しくださいませ。

2年か3年に一度剪定してくれるのですが、今年はどこよりも早い順番だったので落ち葉掃除が大分楽になります。
確か前回はほぼ一番最後でもう葉っぱがほとんど落ちてから剪定したので、がっかりだった記憶・・・

剪定してくれる業者さんと相模原市には感謝です！本当にありがたいことですね。

今日は気温も高いし剪定でゴタゴタしてるので、焙煎機のメンテナンスをします。
明日からはまた気温が下がるらしいので、焙煎日和になるかと思います。

2022年10月28日 徒然ダイアリー Post a Comment

秋晴れの気持ち良い季節です。

もうすぐ11月、各地で紅葉が見頃を迎え、渋谷ではハロウィンの週末がどうなるのか
戦々恐々としてるこの頃ですが、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
私は増え行く落ち葉と戦っておりますが、今年はほどほどにしとこうかと思ってます。
夏の間は木陰を作ってくれてありがたいケヤキ並木ですが、この時期はまあ大変です。

今日は店の近くの以前ＴＳＵＴＡＹＡがあった場所に新しくマクドナルドがオープン初日を迎え
まずまず賑わってるようです。この近辺では一番大きい店舗かも。

そんなマクドナルドもこの秋値上げに踏み切りましたが、普通のハンバーガーが1個150円になったそうで。
デフレ万歳！の若かりし頃、ハンバーガー2個で100円なんて時代もあったよね～と思い返したのですが、
更に遡ると小学生の頃って1個200円位だったような記憶もあったりして。

今年は値上げの秋で、あらゆる物が値上がりしてますが、コーヒー豆も上がりまくってますね。
昨日、どんなものかとカ〇ルディさんを覗いてみましたが結構値上がりしてましたねぇ・・・

何となく値上がりしてると買い控えようという心理が働きますが、この先安くなる可能性の方が低そうですし、
今のうちに必要なものは買っておいた方が良さそうですよね。

アメリカの金融引き締めが功を奏したのか、ニューヨークのコーヒー生豆先物相場はちょっと下がってきたように思いますが、その分円安が進んでいるので結局高くなってる感じですよねぇ・・・

今年の冬もラニーニャ現象がそのまま続行するみたいなので、コーヒー豆の生産量も増産は見込めなさそうです。

じっと耐えるしかない感じですけど、なんとか頑張りますね～！

2022年10月7日 焙煎のはなし Post a Comment

今日は焙煎いたしません

天気予報では結構前から急に寒くなるとされてましたが、実際に12℃とか体感すると
「もう冬じゃん！12℃ってこんな寒かったっけ？」と焦りますね。
慌てて温風ヒーターとか羽毛布団とか引っ張り出しました。
しかも相模原は豪雨です。雨粒が大きく土砂降りです。
こんな天候の中、開店からご来店が多くて何だか申し訳ないのですが、ありがたい気持ちで一杯です。

ここまで気温が下がると焙煎の設定がずれてしまうので、今日は焙煎しない予定です。
前々から分かっていたので、休み前は夜中まで頑張って焙煎しまくって、何とかこれで在庫切れしないで
明日の土曜日を乗り切れる？いや乗り切りたい感じです。
すでに足りなくなりそうな豆もありますが・・・

また明日からは最高気温が20℃超えてくるみたいなので、ガスボンベが太陽光で温まるのを待って焙煎しようかと
考えてはおりますが・・・土曜日は接客が忙しいのでなかなか焙煎できないんですよねぇ・・・

コーヒー豆の種類を減らせば作業は効率化が図れるんですが、選べる楽しさを減らしたくはないですし。

例年、10月と4月は排気のファンの回転数の設定が大幅にずれる時期ですが、原因が分かって対処もできるように
なりましたので、
「焙煎できな～～～～い！！！！」とお手上げ状態になることもなくなりました。
何年か前は思うような風味に仕上げることが出来ず、精神病みそうになってましたしねぇ・・・
美味しいと思えないものを販売しなければならないのは、私にとって物凄いストレスになるのです。

今日は無理に焙煎はせず、年末に備えて細かい作業を進めることにします。

皆様も暖かくしてお過ごしくださいね～

2022年8月30日 お知らせ Post a Comment

連休のお知らせ

今年は特に暑さが厳しい夏でしたねぇ～
ここ数日でやっと暑さも一段落して、朝晩は涼しいくらいになりました。
日中はセミがまだ頑張ってますけど、夜になると虫の音がにぎやかですね。

お知らせなのですが、9月4日(日)から8日(木)の5日間、連休させていただきますので、
お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

通販は9月2日(金)18時までのご注文分は基本的に連休前、9月3日に発送できると思いますが、
それ以降のご注文分は連休明け9月10日頃から順次発送となりますのでご了承くださいませ。

台風の影響なのか、また気温が上がる予報が出てますね。
夏の疲れが出やすい時期ですので、皆様どうぞご自愛くださいね。