謎は全て解けた！！
ＧＷの最中に臨時休業させて頂いたり、お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。
おかげ様で完全に焙煎が春と秋に大幅にズレる原因が分かりました。
気温？気圧？湿度？はたまた大気中の酸素量？と、色んなことを考えましたが、あまりそれは直接的には関係なく・・・
気温は間接的に関係しますけど。
まあとにかく、ここんとこ6年以上悩みに悩んだ問題がスッキリ解決しましたので、今度こそもう大丈夫！
焙煎職人として5階級特進！！の気分でおります(笑)
春先は焙煎が上手くいかない・・・と悩む方も多いかと思いますけど、ここまで原因を突き止めた人は居ないんじゃないかな～
順次コーヒー豆を煎り直してますので、全部出揃うまで数日頂く感じですけど、とりあえず店は営業しております。
やたら忙しいので電話に出られないことが多いと思いますが、ご了承くださいませ。
どうぞよろしくお願いします。
