2025年5月5日 お知らせ

5月７日(水)は途中で外出します。

新緑も色濃くなり、店の前のケヤキ並木も剪定が数年入ってないので鬱蒼と繁っています。
風もさわやかで正に行楽日和ですね！
昨日は久し振りに丸一日休みが取れたので、山梨の方に朝早くからバードウォッチングに行ってきました。
コマドリにも会えたしリフレッシュできました。

ゴールデンウィーク中は例年通り通常営業しているのですが、連休明けの５月７日(水)１３：３０～１５：３０の間
不在にしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
運転免許証の講習をあじさい会館で受講してきます。

数年前に時不停止で切符を切られるという人生初の経験をしましたが、
免許の更新がこんなに優良と一般で違うんですね。

今までは相模原北警察署で３０分講習を受けて、即日発効だったので講習が終わると免許証が出来上がって
受け取るだけだったのですが、一般だと後日指定された日時にあじさい会館で１時間講習を受けねばならず・・・

あじさい会館に行けない場合は二俣川の免許センターまで行かねばならないという、もはや罰ゲーム・・・
それも含めて交通ルール違反の罰則なのでしょうけども。

それから止まれの停止線できっちり停車するようになったことは言うまでもありません。
止まらないドライバーさんを見かけると「まだ捕まったことない人なんだなぁ～」と思います。
あと、八王子バイパスで８０ｋｍ以上スピードを出してる人も捕まったことないのかな？
割と頻繁に覆面パトカーに捕まってる車を見かけるんですけどね。

免許１度目の更新からず～っとゴールド免許だったのに、青くなるのが残念ではありますが、
またゴールドに戻れるように更に気を付けて運転しようと思います。
法令遵守、安全第一が当たり前なんですけどね。

連休中は事故も増えるかと思いますので、皆様どうぞご安全に！
あと少しですが、楽しい連休をお過ごしくださいね。

2025年2月24日 お知らせ

3月１日(土)は臨時休業させていただきます。

寒波の影響で寒い日が続いていますが、梅の花が満開で良い香りです。
あっという間に２月も終わりですね。

さて、３月１日は土曜日なのですが、臨時休業させていただきます。
義父が亡くなってから、もう一周忌なんですねぇ・・・

店頭のみで販売していたお買い得品のコーヒー豆の販売が２月いっぱいで終了になりますので、
その前は修羅場になりそうな予感しかしないのですが、どうも気温が一気に上がるみたいですね。

日中の気温が１５℃を超えると焙煎の設定がずれてしまうので、夜にしか焙煎できないかもしれません。
そうなると作業効率が落ちるので、店頭での欠品、通販発送の遅れが生じる恐れがあります。

生物としての私は暖かくなる方が嬉しいのですが、焙煎職人としては寒暖差があるのはいただけないんですよね。

確定申告も何も手をつけてないし、免許の更新にも行かねばだし、全部こなしてたらあっという間に桜の季節になりそうです。

コーヒー豆の先物相場も依然として高値のままですし、この春はどうなることやら・・・
ぼちぼち死なない程度に頑張りますので、よろしくお願いいたします。

2025年1月31日 コーヒー豆のはなし

コーヒー生豆相場の高騰について

2025年がスタートしてもう１ヶ月があっという間に経ちました。
年が明けてもこの物価上昇の折に相変わらず忙しくさせていただいて、本当にありがたいことでございます。

新年早々悲しいお知らせで申し訳ないのですが、店頭でのみ販売しているお買い得コーヒー豆を
２月末で終了させていただくことにしました。
在庫のなくなるものから終了になりますが、ブラジル・サントスはすでに販売終了となっております。

３月からは中煎り、中深煎り、深煎りのブレンドをそれぞれご用意して、在庫を引き延ばしたいと考えてます。
ただ、在庫がなくなった後はどうしようもないかと・・・夏まで持つかどうかってところです。

２０２１年７月から高騰を続けているコーヒー生豆ですが、昨年の１１月に２０２５年もブラジルが不作になるとの
見通しが発表されて更に先物相場が上昇し、１２月１０日には過去５０年で最高値を更新したと思ったら、
今年に入って１月２１日から更に上昇し続けています。
天井知らずな感じで、どこまで上がるんだろう？と不安しかありません・・・今日も最高値更新してます。
ニューヨーク先物相場は２０１９年頃の４倍になってます。
お米で例えるなら５キロ２０００円で買えてたものが８０００円になってる感覚ですね。

うちの仕入れ値も１月の価格表が目玉が飛び出る金額になってますし、２月分もすごい価格になりそうです。
生豆業者の方でもお安い豆から軒並み売り切れになってます。
相場で動いているコモディティ品より農園ものの方が安くなる逆転現象が起きてますが、
農園ものも価格が上がって来ています。

まあ、価格高騰は分かっていたので、うちも手持ちの在庫を増やすだけ増やしてあり、
今年１年くらいは大丈夫かな？とは考えてますがコモデティ品に関してはどうにもならない感じです。
買い増しするタイミングが全然ありませんでした。

２０２５年は色んな意味で転換の年になるのかな？と思うのですが、もうコーヒー豆を
２００g１０００円以下で販売できる時代は終わってしまったのでしょう・・・
コーヒーがなんだかえらい高級品になってしまいそうです。

２０２４年はエルニーニョの影響でブラジル、ベトナム、インドネシアが干ばつに見舞われ、
かなりの減産になりました。
世界のコーヒー生産量トップ３の国で減産したのが価格高騰に繋がりましたが、ブラジルでは
コーヒーの樹が枯れたり、かなり強めに剪定をかけたりと、２０２５年も減産する見込みです。

ＥＵは森林破壊防止規則の適用が１年延期になったので、まだまだ買いを強めそうですし、
アメリカではトランプ大統領が関税をかけるのではないかとの懸念から買い増しするロースターが多いので、
需要が更に増えそうです。
コーヒー生豆の生産量が上がることを祈るしかないですね。

気づけばドトールさんのコーヒーＳサイズがその昔は１杯１５０円だったのが今や２８０円になってますし、
各大手ロースターさんもこの春またまた２０～３０％値上げされるそうです。
コンビニコーヒーが前は１００円だったんだよな～、なんて会話がなされる日も遠くなさそうですね・・・

なかなか厳しい状況ではありますが、なるべく相場よりはお安く販売できるよう頑張りますので、
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024年12月24日 お知らせ

年末・年始の予定のお知らせ

今日はクリスマス・イヴですね！
ブログを書かねば・・・と思いつつも、いつもの年より更に忙しくギリギリのお知らせとなってしまいました。
１日１６時間仕事してるなんて、１日で２日分働いて、セルフブラック労働もいいところなんですけど、
全然まだまだ仕事が追い付いてない状況です・・・
頭の中はリゲインのＣＭ曲「２４時間働けますか？」がぐるぐる回ってます。昭和だわ～(笑)

年末・年始のスケジュールですが、年内は１２月２８日(土)まで、年明けは１月６日(月)からの営業になります。
通販は１２月２７日までのご注文は年内に発送できると思いますが、２８日以降のご注文は
年明け１月７日から順次発送になると思います。
１２月２８日ご注文分は年内に発送できるものは頑張ります。

あと、もう過ぎてしまいましたが１２月２３日に１９周年を迎えることができました！
これも皆様のご愛顧のおかげです！ありがとうございます。
心ばかりですが、１２月２８日までコーヒー豆を２，０００円お買い上げ毎に
アニバーサリーブレンド５０ｇプレゼントしてます。

今年はコーヒー生豆先物相場が驚きの高値をつけて、今もずーっと高値のままなので、来年はどうなることやら・・・と
仕入れのことを考えると頭が痛いのですが、なんとか乗り切っていけますよう、もう祈るしかありませんね。

それでは皆様、よいクリスマスを！！

2024年11月7日 焙煎のはなし

木枯らし1号

今年も残すところ2か月も切りました。
ハロウィンが終わればすぐクリスマスですね。
ここ数年思うのはスーパーに行くとクリスマスをすっ飛ばしてお正月の準備って感じで、
すでに切り餅や数の子が多めに陳列されておりました。

アメリカ大統領選挙はトランプ元大統領があっさりと返り咲きを決めてましたね。
関税を高くするとか経済政策が気になるところですが、円高になってくれるといいなぁ～と、
輸入品を扱う身としては願うばかり。
トランプさんが前に大統領だった時には1ドル123円くらいだったような・・・
環境問題は気になるところですが、アメリカが石油を掘りまくって価格が下がれば運送費を下がるかな。
コーヒーの先物相場もチラリと下げてましたが、今日には戻してました・・・

今日は木枯らし1号が東京で吹いたそうで、札幌では結構雪が降ってるみたいですし、
富士山は初冠雪が確認されたそうです。
富士山の初冠雪は統計以来最も遅い観測だそうで、平年より36日も遅いんだとか。
やはり今年の秋は暖かいですね。

例年10月の半ばになると、いつ焙煎機を寒い時期の設定にしようかどうしようかと悩み、
ガスボンベをお湯で温めたり面倒なのです。
今年はここに来てやっと気温が下がってきて、設定を変更しようかと思ったのですが・・・

どうやら来週からはまた暖気に包まれて20℃近くになるらしい・・・
それだとまだ設定変更するわけにもいかず。

今日は休みなのですが午後から店に来たのですけど、気温が低すぎて焙煎できず。
明日、明後日もガスボンベに日差しが当たっている日中しか焙煎できないかと思います。
仕事がはかどらなくて、ご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。
無理に焙煎しても美味しいコーヒー豆にならないもので。

富士山の冠雪と同様、1か月くらい焙煎設定変更も遅くなってますね。
気候変動と景気の波に翻弄される日々ですが、年末に向けて頑張ります！！

皆様も体調崩されませんよう、深まる秋を楽しくお過ごしくださいませ。